{"id":13519,"date":"2022-10-19T22:04:18","date_gmt":"2022-10-19T20:04:18","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/produit\/enzyme\/rapidase\/rapidase-clear-extreme\/"},"modified":"2025-12-11T09:27:18","modified_gmt":"2025-12-11T08:27:18","slug":"rapidase-clear-extreme","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/produit\/enzyme\/rapidase\/rapidase-clear-extreme\/","title":{"rendered":"Rapidase Clear Extreme"},"content":{"rendered":"\n

Rapidase Clear Extreme<\/h1>\n\n\n\n
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Enzyme pour la clarification rapide et efficace des mo\u00fbts en conditions extr\u00eames et difficiles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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OBJECTIF<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidase\u00ae<\/sup> Clear Extreme <\/strong>diminue la viscosit\u00e9 et favorise l\u2019agr\u00e9gation des particules solides. Son utilisation permet un meilleur compactage des lies et l\u2019obtention d\u2019un mo\u00fbt plus clair dans des conditions de clarification exigeantes, y compris en cas de temp\u00e9rature et pH bas et\/ou en pr\u00e9sence de vari\u00e9t\u00e9s difficiles \u00e0 clarifier. <\/p>\n\n\n\n

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Composition<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidase Clear Extreme<\/strong> est une pr\u00e9paration microgranul\u00e9e d\u2019enzymes pectolytiques \u00e0 activit\u00e9s secondaires essentielles.<\/p>\n\n\n\n

Rapidase Clear Extreme contient naturellement des niveaux n\u00e9gligeables de cinnamyl esterase (nFCE) afin de pr\u00e9server la fra\u00eecheur aromatique quel que soit votre choix de levure<\/p>\n\n\n\n

Rapidase Clear Extreme<\/strong> permet aussi d\u2019att\u00e9nuer l\u2019empreinte carbone et \u00e9cologique du process de
la vinification, en minimisant l\u2019utilisation d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n

Test\u00e9 et Valid\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pour offrir la meilleure efficacit\u00e9 dans son application, chaque formulation de Rapidase\u00ae<\/sup> est d\u00e9velopp\u00e9e et test\u00e9e avec les instituts de recherche en oenologie les plus renomm\u00e9s au monde, et valid\u00e9e en cave \u00e0 l’\u00e9chelle de la production.<\/p>\n\n\n

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Mesures de la turbidit\u00e9 et des lies sur jus de goutte et de presse, apr\u00e8s 24h de contact. Sauvignon blanc (IFV, France).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Comparaison de l’efficacit\u00e9 d’enzymes durant la clarification d’un mo\u00fbt de Moscatel \u00e0 6\u00b0C. Argentine 2013.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Notre personnel technique et commercial est \u00e0 votre disposition si vous souhaitez des r\u00e9sultats de tests, de m\u00eame que pour vous aider \u00e0 \u00e9valuer les performances de nos produits haut de gamme dans vos conditions sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n\n\n

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Explorez, testez et transformez vos vins :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Chez Oenobrands, nous vous facilitons la t\u00e2che pour constater et percevoir la performance des enzymes Rapidase.<\/p>\n\n\n\n

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Rapidase Kits<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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T\u00c9L\u00c9CHARGER LA FICHE D’APPLICATION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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VOTRE DISTRIBUTEUR<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Instructions d’utilisation et dosage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n