{"id":13506,"date":"2022-10-19T22:00:53","date_gmt":"2022-10-19T20:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/rapidase-proteostab\/"},"modified":"2025-12-10T17:00:44","modified_gmt":"2025-12-10T16:00:44","slug":"rapidase-proteostab","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/fr\/produit\/enzyme\/rapidase\/rapidase-proteostab\/","title":{"rendered":"Rapidase Proteostab"},"content":{"rendered":"\n

Rapidase Proteostab<\/h1>\n\n\n\n
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Enzyme pour la stabilit\u00e9 prot\u00e9ique d\u00e9gradant les prot\u00e9ines thermo-instables du vin<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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OBJECTIF<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidase\u00ae<\/sup> Proteostab<\/strong> est une formulation enzymatique liquide riche en activit\u00e9s prot\u00e9ases sp\u00e9cifiques pour la d\u00e9gradation des prot\u00e9ines instables responsables de la formation d\u2019un trouble dans les vins.<\/p>\n\n\n\n

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Composition<\/h3>\n\n\n\n

Cette prot\u00e9ase acide d’origine fongique (Aspergillopepsine I), issue de la fermentation contr\u00f4l\u00e9e d\u2019une souche s\u00e9lectionn\u00e9e d\u2019Aspergillus niger<\/em>. Elle r\u00e9duit la teneur de prot\u00e9ines instables dans les mo\u00fbts car active sur les chitinases et les prot\u00e9ines de type thaumatine.<\/p>\n\n\n\n

Naturellement, elle contient des niveaux n\u00e9gligeables de cinnamyl est\u00e9rase (nFCE) afin de pr\u00e9server la fra\u00eecheur des ar\u00f4mes, quel que soit votre choix de levure.
L’utilisation correcte de Rapidase Proteostab<\/strong> permet de stabiliser les prot\u00e9ines dans le vin et d’\u00e9viter tout traitement suppl\u00e9mentaire \u00e0 la bentonite.<\/p>\n\n\n\n

Test\u00e9 et Valid\u00e9 <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pour offrir la meilleure efficacit\u00e9 d’application, chaque formulation de Rapidase\u00ae<\/sup> est d\u00e9velopp\u00e9e et test\u00e9e avec les instituts de recherche viticole les plus renomm\u00e9s au monde et valid\u00e9e dans les caves \u00e0 l’\u00e9chelle de la production. <\/p>\n\n\n

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\"Rapidase-Proteostab\"
Impact de Rapidase Proteostab sur la stabilit\u00e9 prot\u00e9ique.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Notre personnel technique et commercial est \u00e0 votre disposition si vous souhaitez des r\u00e9sultats de tests, de m\u00eame que pour vous aider \u00e0 \u00e9valuer les performances de nos produits haut de gamme dans vos conditions sp\u00e9cifiques.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Rapidase_proteostab_<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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T\u00c9L\u00c9CHARGER LA FICHE D’APPLICATION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flagge-Deutschland\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Roumanie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"flag-drapeau-croatie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-vlajka-Czech-Republic-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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VOTRE DISTRIBUTEUR<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Instructions d’utilisation et dosage<\/h3>\n\n\n\n
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