{"id":67746,"date":"2026-10-16T14:41:00","date_gmt":"2026-10-16T12:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&#038;p=67725"},"modified":"2026-11-09T16:18:30","modified_gmt":"2026-11-09T15:18:30","slug":"oenophonia-echoes","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/product\/derivados-de-levadura\/oenophonia-echoes\/","title":{"rendered":"Oenophonia Echoes"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[175],"brand":[204],"class_list":["post-67746","produit","type-produit","status-publish","family-derivados-de-levadura","brand-oenophonia"],"acf":{"couleur_signature":"#75abdd","tagline":"Aporta volumen, peso y longitud en boca.","logo_produit":67762,"product_brand_selection":204,"product_family_selection":175,"product_related_solutions":[31991,31988,31971,32001],"purpose":"Oenophonia<sup>\u00ae<\/sup> Echoes est\u00e1 dise\u00f1ado para su uso durante la crianza del vino, para dar forma a la sensaci\u00f3n en boca y a la persistencia.\n\nAporta volumen y peso en boca, con especial atenci\u00f3n a la longitud del final de boca.","product_results_benefits":"<h3><strong>Intenci\u00f3n sensorial<\/strong><\/h3>\nLa principal aportaci\u00f3n de Oenophonia\u00ae Echoes es aportar volumen, peso y longitud en boca. M\u00e1s all\u00e1 de estos beneficios, los ensayos han demostrado que su impacto sensorial var\u00eda seg\u00fan el estilo y el perfil del vino.\n\nAdem\u00e1s de su impacto en la sensaci\u00f3n en boca y la persistencia, Echoes tambi\u00e9n puede mejorar la frescura, la intensidad arom\u00e1tica o la complejidad, seg\u00fan el estilo y el perfil sensorial del vino.\n<figure><img class=\"aligncenter wp-image-67729 size-full\" src=\"https:\/\/oenobrands.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/product-oenophonia-echoes-2026-fig1-en.png\" alt=\"product oenophonia echoes 2026 fig1 en\" width=\"460\" height=\"439\"><figcaption>Perfiles sensoriales de Vermentino de Italia de 2025. Oenophonia Echoes: 20 g\/hL, 14 d\u00edas de contacto, con 2 sesiones de batonnage por semana.<\/figcaption><\/figure>","product_characteristics":"","product_information":"<h3><strong>Composici\u00f3n<\/strong><\/h3>\nOenophonia Echoes es una levadura autolisada de <em>Cyberlindnera jadinii<\/em>.","product_usage":"<h3><strong>Aplicaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<ul>\n \t<li><strong>Vinos:<\/strong> Vinos blancos y rosados.<\/li>\n \t<li><strong>Dosis:<\/strong> 10-20 g\/hL.<\/li>\n \t<li><strong>Adici\u00f3n:<\/strong> Durante la crianza del vino, despu\u00e9s del primer trasiego.<\/li>\n \t<li><strong>Tiempo de contacto:<\/strong> 7-14 d\u00edas a unos 15 \u00b0C, con batonnage regular para garantizar un contacto \u00f3ptimo con el vino.<\/li>\n<\/ul>\nEl tiempo de contacto y la dosis pueden adaptarse seg\u00fan el perfil del vino y el efecto deseado.\n<ul>\n \t<li>Suspender Oenophonia Echoes en 10 veces su peso en agua o vino antes de su adici\u00f3n.<\/li>\n \t<li>Tras la adici\u00f3n, homogeneizar bombeando en remontado en los dep\u00f3sitos o removiendo en las barricas.<\/li>\n<\/ul>\n\n<hr>\n\nOenophonia Echoes puede utilizarse en combinaci\u00f3n con Rapidase Batonnage para potenciar su efecto conjunto. Esta combinaci\u00f3n permite optimizar la dosis de cada producto: 10 g\/hL de Oenophonia Echoes y 1 g\/hL de Rapidase\u2122 Batonnage en forma granulada, o 1 mL\/hL en forma l\u00edquida.","product_packaging_storage":"<h3><strong>Envase<\/strong><\/h3>\nOenophonia Echoes se presenta en bolsas multicapa laminadas y herm\u00e9ticamente selladas de 2,5 kg.\n<h3><strong>Conservaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\nAlmacenar en un lugar fresco y seco (5\u201315 \u00b0C).","product_notice_group":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/67746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/67746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67764,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/67746\/revisions\/67764"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/32001"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/31971"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/31988"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/31991"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family\/175"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=67746"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=67746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}