{"id":48953,"date":"2026-10-05T01:58:42","date_gmt":"2026-10-04T23:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48953"},"modified":"2026-10-12T16:54:01","modified_gmt":"2026-10-12T14:54:01","slug":"rapidase-fast-color","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/product\/enzimas\/rapidase-fast-color\/","title":{"rendered":"Rapidase Fast Color"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Rapidase Fast Color \u2013 Enzima maceraci\u00f3n corta | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Dise\u00f1ada para m\u00e1xima extracci\u00f3n de color y polifenoles en maceraci\u00f3n corta de uva tinta, con escurrido, prensado y clarificaci\u00f3n m\u00e1s f\u00e1ciles.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[159],"brand":[193],"class_list":["post-48953","produit","type-produit","status-publish","family-enzimas","brand-rapidase"],"acf":{"couleur_signature":"#672e45","tagline":"Enzima para una extracci\u00f3n r\u00e1pida de color y polifenoles en procesos de maceraci\u00f3n corta","logo_produit":48954,"product_brand_selection":193,"product_family_selection":159,"product_related_solutions":[49141,48760,48729,48187],"purpose":"

Las limitaciones actuales de la vinificaci\u00f3n y de la producci\u00f3n hacen que, con frecuencia, sea necesario elaborar vinos tintos de calidad en un plazo de tiempo corto.
Rapidase\u00ae Fast Color<\/strong> ha sido dise\u00f1ada espec\u00edficamente para permitir una extracci\u00f3n m\u00e1xima de color y polifenoles durante los procesos de maceraci\u00f3n corta de uvas tintas. Las siguientes etapas de escurrido, prensado y clarificaci\u00f3n tambi\u00e9n se ven facilitadas.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Probado y validado<\/strong><\/h3>\n

Para ofrecer la m\u00e1xima eficacia en la aplicaci\u00f3n, cada Rapidase\u00ae<\/sup> formulaci\u00f3n se desarrolla y prueba con los institutos de investigaci\u00f3n vitivin\u00edcola m\u00e1s reconocidos del mundo y se valida en bodegas a escala industrial.<\/p>\n

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Contenido total de antocianos (mg\/L) tras un d\u00eda de maceraci\u00f3n. Uvas Croatina (Italia).<\/figcaption><\/figure>\n
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Contenido total de polifenoles (mg\/L) tras un d\u00eda de maceraci\u00f3n. Uvas Croatina (Italia).<\/figcaption><\/figure>\n

Nuestro equipo t\u00e9cnico y comercial est\u00e1 a su disposici\u00f3n para facilitarle los resultados de las pruebas y ayudarle a evaluar el rendimiento de los productos en sus condiciones espec\u00edficas.<\/p>\n","product_characteristics":"","product_information":"

Composici\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Rapidase Fast Color<\/strong> es una preparaci\u00f3n enzim\u00e1tica pectol\u00edtica l\u00edquida con un amplio abanico de actividades pectinasa, celulasa y hemicelulasa esenciales, especialmente adecuada para debilitar las paredes celulares del hollejo y permitir una liberaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida de polifenoles durante un tiempo de maceraci\u00f3n corto de uvas tintas.<\/p>\n

Rapidase Fast Color <\/strong>contiene de forma natural niveles insignificantes de cinamil esterasa (nFCE) y actividad antocianasa.<\/p>\n","product_usage":"

Instrucciones de uso y dosificaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • A\u00f1adir lo antes posible en la despalilladora o en la maceraci\u00f3n.<\/li>\n
  • Diluir 10 veces antes de la adici\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n

    UVA TINTA<\/strong><\/p>\n

    \n\n\n\n\n\n\n
    Condiciones<\/th>\nDosis<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Vendimia temprana y maceraci\u00f3n inferior a 3 d\u00edas<\/td>\n3 mL\/100 Kg<\/td>\n<\/tr>\n
    Maceraci\u00f3n superior a 3 d\u00edas<\/td>\n1-2 mL\/100 Kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n
      \n
    • Activa entre 10 y 50 \u00b0C (50 a 122 \u00b0F); la actividad aumenta con la temperatura. Las temperaturas superiores a 55 \u00b0C inactivan Rapidase Fast Colo<\/strong>r.<\/li>\n
    • Activa dentro del rango de pH del vino y en presencia de concentraciones normales de SO2.<\/li>\n
    • Eliminada por la bentonita.<\/li>\n<\/ul>\n","product_packaging_storage":"

      Presentaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

      Rapidase Fast Color <\/strong>est\u00e1 disponible en bidones de pl\u00e1stico de 5 kg.<\/p>\n

      Conservaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

      Debe conservarse refrigerado entre 4 y 8 \u00b0C (40 a 45 \u00b0F).<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":23686},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":23582},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":23734},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":23430},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":23486},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":24019},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":23534},{"code_langue":"HR","fichier_pdf":23318},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":23958},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":23270}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48953\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48187"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48729"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48760"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49141"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family\/159"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48953"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}