{"id":48851,"date":"2026-10-05T02:05:31","date_gmt":"2026-10-05T00:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48851"},"modified":"2026-10-12T16:52:54","modified_gmt":"2026-10-12T14:52:54","slug":"rapidase-fresh-berry","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/product\/enzimas\/rapidase-fresh-berry\/","title":{"rendered":"Rapidase Fresh Berry"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Rapidase Fresh Berry: enzima para tintos | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Realza la intensidad de los aromas de frutos rojos y negros, y las notas florales y especiadas, en tintos frescos y modernos.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[159],"brand":[193],"class_list":["post-48851","produit","type-produit","status-publish","family-enzimas","brand-rapidase"],"acf":{"couleur_signature":"#701f7f","tagline":"Enzima para potenciar la intensidad arom\u00e1tica y la calidad de los vinos tintos frescos y modernos","logo_produit":16507,"product_brand_selection":193,"product_family_selection":159,"product_related_solutions":[48760,49141,48729],"purpose":"

Rapidase\u00ae Fresh Berry revela aromas vibrantes de frutos rojos y negros, junto con notas florales y especiadas. Tambi\u00e9n ayuda a obtener un vino bien equilibrado, con m\u00e1s cuerpo y una riqueza de color preservada.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Probada y validada<\/strong><\/h3>\n

Para ofrecer la m\u00e1xima eficacia de aplicaci\u00f3n, cada Rapidase\u00ae<\/sup> formulaci\u00f3n se desarrolla y se prueba con los institutos de investigaci\u00f3n enol\u00f3gica m\u00e1s prestigiosos del mundo, y se valida en bodegas a escala de producci\u00f3n.<\/p>\n

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Contribuci\u00f3n sensorial de Rapidase Fresh Berry en Garnacha a 2 mL\/hL (Excell Ib\u00e9rica, Espa\u00f1a, 2023).<\/figcaption><\/figure>\n
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Contribuci\u00f3n sensorial de Rapidase Fresh Berry en Merlot a 2 mL\/hL (BRI, Nueva Zelanda, 2024).<\/figcaption><\/figure>\n

Nuestro equipo t\u00e9cnico y comercial est\u00e1 a su disposici\u00f3n para proporcionarle los resultados de las pruebas y ayudarle a evaluar el excelente rendimiento de los productos en sus condiciones espec\u00edficas.<\/p>\n","product_characteristics":"","product_information":"

Composici\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

La enzima imprescindible para los vinos tintos comercializables.<\/strong><\/p>\n

Como los perfiles tradicionales de vino tinto ya no satisfacen las expectativas de los consumidores, el consumo mundial de vino tinto est\u00e1 disminuyendo y se desplaza hacia ocasiones fuera de las comidas. Esta tendencia impulsa la demanda de sabores frescos y afrutados, sea cual sea el color.<\/p>\n

Rapidase Fresh Berry <\/strong>es una formulaci\u00f3n enzim\u00e1tica l\u00edquida con un amplio espectro de actividades para aumentar la intensidad arom\u00e1tica y la calidad de los vinos tintos modernos, frescos y equilibrados.
Rapidase Fresh Berry<\/strong> contiene de forma natural niveles despreciables de cinamil esterasa (nFCE).<\/p>\n","product_usage":"

Instrucciones de uso y dosificaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • A\u00f1\u00e1dala lo antes posible en la despalilladora o en la maceraci\u00f3n.<\/li>\n
  • Diluir 10 veces antes de la adici\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n

    UVAS TINTAS<\/strong><\/p>\n

    \n\n\n\n\n\n\n
    T\u00b0<\/th>\nDosis<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    8-12 \u00b0C
    (cuando se a\u00f1ade antes de una maceraci\u00f3n en fr\u00edo prefermentativa)<\/td>\n    		3 mL\/100 Kg<\/td>\n<\/tr>\n
    20-25 \u00b0C
    (cuando se a\u00f1ade antes de la maceraci\u00f3n\/fermentaci\u00f3n tradicional)<\/td>\n    		2 mL\/100 Kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>
    COMENTARIOS<\/strong>: Utilice Rapidase Fresh Berry en uvas tintas de calidad, evitando t\u00e9cnicas de maceraci\u00f3n intensas como el delestage (trasiego y retorno) y temperaturas > 26 \u00b0C<\/strong>.<\/figcaption><\/figure>\n

    Nota<\/strong>: para uvas de piel gruesa o vendimia temprana: 3 mL\/100 Kg.<\/p>\n

      \n
    • Activa entre 10 y 50 \u00b0C (50 a 122 \u00b0F); su actividad aumenta con la temperatura. Por encima de 55 \u00b0C se inactiva Rapidase Fresh Berry<\/strong>.<\/li>\n
    • Activa en el intervalo de pH del vino y en presencia de concentraciones normales de SO\u2082.<\/li>\n
    • Se elimina con bentonita.<\/li>\n<\/ul>\n","product_packaging_storage":"

      Envasado<\/strong><\/h3>\n

      Rapidase Fresh Berry <\/strong>se envasa en bid\u00f3n de pl\u00e1stico de 1 kg.<\/p>\n

      Almacenamiento<\/strong><\/h3>\n

      Debe conservarse refrigerado a entre 4 y 8 \u00b0C (40 a 45 \u00b0F).<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":16524},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":16532},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":16536},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":16544},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":16548},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":16512},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":16552},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":16520},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":16516},{"code_langue":"GR","fichier_pdf":16540}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48851\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48729"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49141"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48760"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family\/159"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48851"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}