{"id":48697,"date":"2026-10-05T02:00:35","date_gmt":"2026-10-05T00:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48697"},"modified":"2026-10-12T16:51:11","modified_gmt":"2026-10-12T14:51:11","slug":"natuferm-fruity","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/product\/derivados-de-levadura\/natuferm-fruity\/","title":{"rendered":"Natuferm Fruity"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Natuferm Fruity \u2013 Afrutado y vida \u00fatil | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Levadura autolisada rica en amino\u00e1cidos y ergosterol que favorece la producci\u00f3n de \u00e9steres, para vinos m\u00e1s afrutados y florales, con menos amargor.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[175],"brand":[198],"class_list":["post-48697","produit","type-produit","status-publish","family-derivados-de-levadura","brand-feel-safe"],"acf":{"couleur_signature":"#a50050","tagline":"PARA POTENCIAR EL AFRUTADO Y LA VIDA \u00daTIL AROM\u00c1TICA","logo_produit":18366,"product_brand_selection":198,"product_family_selection":175,"product_related_solutions":[48350,48729,49174,49164],"purpose":"

Natuferm\u00ae<\/sup> Fruity<\/strong> es una levadura autolisada, seleccionada por su riqueza en amino\u00e1cidos, precursores de los aromas de \u00e9steres, producidos durante la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica. La presencia de ergosterol tambi\u00e9n es ventajosa, ya que la levadura necesita l\u00edpidos para proteger su membrana y garantizar su capacidad de consumir amino\u00e1cidos para la producci\u00f3n de \u00e9steres.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Ciencia y tecnolog\u00eda<\/strong><\/h3>\n

Estos son los resultados de la dosificaci\u00f3n de compuestos arom\u00e1ticos (en unidades de olor) en vinos de Syrah, fermentados con y sin Natuferm Fruity<\/strong>, con una elevada s\u00edntesis de acetatos.<\/p>\n

\"Producto<\/figure>\n

Natuferm Fruity<\/strong> potencia el aroma afrutado y floral. Es muy interesante observar la menor cantidad de mol\u00e9culas que enmascaran el aroma (alcohol y \u00e1cidos grasos). Natuferm Fruity<\/strong> se presenta como un potenciador de la liberaci\u00f3n de aromas, tanto en cantidad como en calidad. El afrutado del Natuferm Fruity<\/strong> vino es m\u00e1s de un 1 % superior al del testigo.<\/p>\n

El car\u00e1cter sensorial del vino elaborado con Natuferm Fruity<\/strong> mejora como resultado de la cata. Este vino es preferido por la calidad de los aromas de frutos rojos y por las caracter\u00edsticas varietales de los vinos de Syrah. Con Natuferm Fruity<\/strong>, el vino es menos amargo y tiene m\u00e1s frescura, para una mejor expresi\u00f3n del aroma.<\/p>\n","product_characteristics":"

Propiedades<\/strong><\/h3>\n

Natuferm Fruity<\/strong> es naturalmente rico en amino\u00e1cidos, precursores de \u00e9steres con notas afrutadas. Adem\u00e1s, su riqueza en ergosterol ayuda a conservar la fluidez y la viabilidad de la membrana de la levadura hasta el final de la fermentaci\u00f3n, asegurando que la levadura crezca lo suficiente para una buena producci\u00f3n de aromas. Seg\u00fan la cepa de levadura utilizada, existe una tendencia a conservar PDMS, lo que prolonga la vida \u00fatil del afrutado e influye positivamente en el aroma de envejecimiento cualitativo de los vinos.<\/p>\n

Natuferm Fruity <\/strong>aporta vitaminas y nitr\u00f3geno org\u00e1nico, una forma eficaz de YAN, para garantizar la fermentaci\u00f3n. Una fermentaci\u00f3n eficaz, respaldada por Natuferm Fruity<\/strong>, evita la formaci\u00f3n de aromas reductores negativos.<\/p>\n

\"Facilidad<\/figure>\n

Los productos Oenobrands se elaboran a partir de derivados de levadura seleccionados y secados mediante una tecnolog\u00eda exclusiva. Esto garantiza su gran capacidad para dispersarse r\u00e1pidamente y sin formar grumos.<\/p>\n","product_information":"

Composici\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Natuferm Fruity<\/strong> es un 100 % Saccharomyces cerevisiae<\/em> autolisado de levadura.<\/p>\n","product_usage":"

Dosis<\/strong><\/h3>\n

\u2013 Dosis: 20-40 g\/hL<\/p>\n

\u2013 A\u00f1adir al inicio de la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, cuando el mosto se inocula con la levadura. La sal am\u00f3nica (nitr\u00f3geno inorg\u00e1nico) solo puede a\u00f1adirse cuando la densidad sea inferior a 1060.<\/p>\n

Uso<\/strong><\/h3>\n

Suspenda Natuferm Fruity<\/strong> en 10 veces su peso de mosto.<\/p>\n","product_packaging_storage":"

Formato<\/strong><\/h3>\n

\u2013 1 kg: bolsas laminadas multicapa herm\u00e9ticamente selladas<\/p>\n

\u2013 10 kg: bolsa de aluminio en caja de cart\u00f3n<\/p>\n

Conservaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Conservar en un lugar fresco y seco (5-15 \u00b0C \u2013 41-60 \u00b0F).<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":48704},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":48706},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":48705},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":48707},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":48708},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":48702},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":48709},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":48703},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":48710}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48697\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49164"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49174"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48729"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48350"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family\/175"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48697"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}