{"id":48682,"date":"2026-10-05T02:05:09","date_gmt":"2026-10-05T00:05:09","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48682"},"modified":"2026-10-12T16:50:57","modified_gmt":"2026-10-12T14:50:57","slug":"rapidase-batonnage","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/product\/enzimas\/rapidase-batonnage\/","title":{"rendered":"Rapidase Batonnage"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Rapidase Batonnage: enzima para l\u00edas | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Libera manoprote\u00ednas de las l\u00edas para dar a los vinos m\u00e1s untuosidad, mejor equilibrio y un perfil arom\u00e1tico realzado.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[159],"brand":[193],"class_list":["post-48682","produit","type-produit","status-publish","family-enzimas","brand-rapidase"],"acf":{"couleur_signature":"#ff9e1b","tagline":"Enzima para la liberaci\u00f3n r\u00e1pida y temprana de las mol\u00e9culas que aportan untuosidad y aroma en vinos criados sobre l\u00edas","logo_produit":48684,"product_brand_selection":193,"product_family_selection":159,"product_related_solutions":[49153,48103],"purpose":"

Rapidase\u00ae Batonnage<\/strong> potencia la liberaci\u00f3n de manoprote\u00ednas y otros coloides beneficiosos contenidos en las c\u00e9lulas de levadura muertas que existen de forma natural en las l\u00edas del vino. Su uso permite obtener vinos con m\u00e1s untuosidad, mejor equilibrio y un perfil arom\u00e1tico realzado.<\/p>\n","product_results_benefits":"

Probada y validada<\/strong><\/h3>\n

Para ofrecer la m\u00e1xima eficacia de aplicaci\u00f3n, cada formulaci\u00f3n Rapidase se desarrolla y se prueba con los institutos de investigaci\u00f3n enol\u00f3gica m\u00e1s prestigiosos del mundo, y se valida en bodegas a escala de producci\u00f3n.<\/p>\n

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Seguimiento de la liberaci\u00f3n de manoprote\u00ednas en un vino Glera (Italia, 2021).<\/figcaption><\/figure>\n
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Impacto arom\u00e1tico tras la crianza sobre l\u00edas con Rapidase Batonnage en Albari\u00f1o (VITEC Espa\u00f1a, 2021). OAV son las siglas de Valores de Actividad Odorante.<\/figcaption><\/figure>\n

Nuestro equipo t\u00e9cnico y comercial est\u00e1 a su disposici\u00f3n para proporcionarle los resultados de las pruebas y ayudarle a evaluar el excelente rendimiento de los productos en sus condiciones espec\u00edficas.<\/p>\n","product_characteristics":"","product_information":"

Composici\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Rapidase\u00ae Batonnage<\/strong> est\u00e1 disponible en dos formas, l\u00edquida y micro-granulada; es una preparaci\u00f3n enzim\u00e1tica de \u00df\u2013D\u2013glucanasa. <\/p>\n

Rapidase Batonnage<\/strong> contribuye a la degradaci\u00f3n de las paredes celulares de la levadura. La liberaci\u00f3n de mol\u00e9culas que aportan untuosidad, redondez y perfil arom\u00e1tico se acelera y aumenta. <\/p>\n","product_usage":"

Instrucciones de uso y dosificaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Diluir 10 veces antes de la adici\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n

    VINOS BLANCOS Y TINTOS<\/strong><\/p>\n

    tiempo m\u00ednimo de contacto de 4 semanas con removido diario (\u201cbatonnage\u201d)<\/p>\n

    \n\n\n\n\n\n\n
    T\u00b0<\/th>\nDosis<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    > 15 \u00b0C<\/td>\n2 g\/hL (mL\/hL)<\/td>\n<\/tr>\n
    10 \u2013 15 \u00b0C<\/td>\n2,5 g\/hL (mL\/hL)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n
      \n
    • Activa entre 10 y 55 \u00b0C (50 a 131 \u00b0F). Su actividad aumenta con la temperatura; por encima de 55 \u00b0C se inactiva Rapidase Batonnage<\/strong>.<\/li>\n
    • Activa en el intervalo de pH del vino y en presencia de concentraciones normales de SO2.<\/li>\n
    • Se elimina con bentonita.<\/li>\n<\/ul>\n","product_packaging_storage":"

      Envasado y almacenamiento<\/strong><\/h3>\n

      Rapidase Batonnage L <\/strong>est\u00e1 disponible en bidones de pl\u00e1stico de 1 kg:
      \u279c cons\u00e9rvese refrigerado a entre 4 y 8 \u00b0C (40 a 45 \u00b0F).<\/p>\n

      Rapidase Batonnage MG<\/strong> est\u00e1 disponible en botes de 100 g:
      \u279c cons\u00e9rvese en un lugar fresco y seco, entre 5 y 15 \u00b0C (41 a 59 \u00b0F)
      \u279c una vez abierto, el producto puede seguir utiliz\u00e1ndose dentro de su
      fecha de consumo preferente.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":23670},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":23988},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":23714},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":23402},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":23454},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":23610},{"code_langue":"RO","fichier_pdf":15993},{"code_langue":"HR","fichier_pdf":23290},{"code_langue":"CZ","fichier_pdf":23930},{"code_langue":"BG","fichier_pdf":16170}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48682\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48103"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49153"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family\/159"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48682"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}