{"id":48489,"date":"2026-10-05T02:00:02","date_gmt":"2026-10-05T00:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48489"},"modified":"2026-10-12T16:49:10","modified_gmt":"2026-10-12T14:49:10","slug":"anchor-nourish","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/product\/derivados-de-levadura\/anchor-nourish\/","title":{"rendered":"Nourish"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Nourish \u2013 Nutriente de levadura Sustenance | Oenobrands","_seopress_titles_desc":"Asegura la multiplicaci\u00f3n y viabilidad de la levadura con nitr\u00f3geno, vitaminas, minerales y esteroles. Compensa los mostos deficientes en nitr\u00f3geno.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[175],"brand":[197],"class_list":["post-48489","produit","type-produit","status-publish","family-derivados-de-levadura","brand-anchor-nutrients"],"acf":{"couleur_signature":"#d6006d","tagline":"NOURISH forma parte de la gama de nutrientes Sustenance que puede utilizarse para ajustar el contenido en nitr\u00f3geno y en nutrientes del mosto, a fin de garantizar una fermentaci\u00f3n completa y de CALIDAD.","logo_produit":18344,"product_brand_selection":197,"product_family_selection":175,"product_related_solutions":[49164,48350],"purpose":"

Nourish <\/strong>aporta una fuente compleja de nitr\u00f3geno org\u00e1nico e inorg\u00e1nico durante la fermentaci\u00f3n, as\u00ed como vitaminas, minerales y oligoelementos esenciales, amino\u00e1cidos y factores de resistencia al estr\u00e9s, como esteroles y \u00e1cidos grasos insaturados. <\/p>\n

Nourish <\/strong>por tanto, garantiza la multiplicaci\u00f3n y la viabilidad de la levadura durante la fermentaci\u00f3n, asegurando un rendimiento \u00f3ptimo de la levadura. <\/p>\n

El nitr\u00f3geno asimilable procedente de los amino\u00e1cidos y del DAP puede ser utilizado por la levadura para la s\u00edntesis de ATP y fosfol\u00edpidos, mientras que la tiamina permite un crecimiento esencial. <\/p>\n

Los factores de resistencia al estr\u00e9s garantizan la integridad de la membrana, sobre todo hacia el final de la fermentaci\u00f3n, adem\u00e1s de proteger a la levadura frente a los inhibidores de \u00e1cidos grasos de cadena media<\/p>\n","product_results_benefits":"

Aplicaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Nourish garantiza una fermentaci\u00f3n segura:<\/p>\n

    \n
  • favorece la multiplicaci\u00f3n, el crecimiento y la viabilidad de la levadura<\/li>\n
  • mantiene un metabolismo sano de la levadura y prolonga la vida de la poblaci\u00f3n de levaduras. <\/li>\n
  • los ergosteroles regulan el crecimiento de la levadura, mantienen la permeabilidad de la membrana y mejoran la tolerancia al alcohol<\/li>\n
  • compensa los mostos deficientes en nitr\u00f3geno. <\/li>\n
  • reduce el riesgo de fermentaciones lentas o detenidas. <\/li>\n
  • fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica eficiente, equilibrada y completa<\/li>\n<\/ul>\n

    Nourish mejora la calidad de la fermentaci\u00f3n:<\/p>\n

      \n
    • la levadura inactivada libera polisac\u00e1ridos que pueden aumentar el volumen y la untuosidad<\/li>\n
    • reduce la formaci\u00f3n de H2<\/sub>S, otros defectos arom\u00e1ticos sulfurados, la acidez vol\u00e1til y otros metabolitos no deseados<\/li>\n
    • proporciona una nutrici\u00f3n \u00f3ptima que permite una mayor intensidad arom\u00e1tica, equilibrio, complejidad y perfil de sabor<\/li>\n
    • da lugar a aromas de vino m\u00e1s frescos, afrutados y menos vegetales<\/li>\n
    • mejora la calidad global del vino<\/li>\n<\/ul>\n

      Ciencia y tecnolog\u00eda<\/strong><\/h3>\n

      Con Nourish<\/strong>, la producci\u00f3n de aromas aumenta hasta un 44 %, en comparaci\u00f3n con un producto de la competencia o con el DAP.<\/p>\n

      \n\n\n\n
      Compuestos arom\u00e1ticos vol\u00e1tiles potenciadores del aroma totales (mg\/L) con la levadura VIN 13 y Nourish<\/strong> a\u00f1adido en un Moscato italiano.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n
      \"Producto<\/figure>\n
      \n\n\n\n
      Prueba de preferencia por ranking con VIN 7 con Nourish<\/strong> en comparaci\u00f3n con el DAP.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n
      \"Producto<\/figure>\n","product_characteristics":"","product_information":"

      Composici\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

      Levadura inactivada, fosfato diam\u00f3nico y tiamina.<\/p>\n","product_usage":"

      Dosis<\/strong><\/h3>\n

      20 \u2013 40 g\/hL (10 g\/hL aporta 10.5 mg\/L o ppm de YAN).<\/p>\n

      Uso<\/strong><\/h3>\n

      A\u00f1ada Nourish <\/strong>al inicio de la fermentaci\u00f3n, una vez completada la fase de latencia de la levadura. Si se requieren dos adiciones, a\u00f1ada la mitad de la dosis al inicio de la fermentaci\u00f3n y la segunda dosis como m\u00e1ximo a mitad de la fermentaci\u00f3n (cuando se haya consumido la mitad del az\u00facar).<\/p>\n

      Disuelva el producto en 20 veces su peso de mosto o de agua templada, evitando los grumos, antes de a\u00f1adirlo al dep\u00f3sito o a la barrica con homogeneizaci\u00f3n.<\/p>\n","product_packaging_storage":"

      Formato<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • 1 kg resellable (caja: 10 x 1 kg)<\/li>\n
      • 5 kg resellable (caja: 2 x 5 kg)<\/li>\n<\/ul>\n

        Conservaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

        Conservar en un lugar fresco, seco y bien ventilado, lejos de la luz solar directa (< 20 \u00b0C); evitar la humedad y las altas temperaturas.<\/p>\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":48491},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":48492},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":48490},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":48493}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48489\/revisions"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48350"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49164"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family\/175"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48489"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}