{"id":48059,"date":"2026-10-05T02:01:33","date_gmt":"2026-10-05T00:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/?post_type=produit&p=48059"},"modified":"2026-11-03T15:49:43","modified_gmt":"2026-11-03T14:49:43","slug":"fermivin-ar2","status":"publish","type":"produit","link":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/product\/levaduras\/fermivin-ar2\/","title":{"rendered":"Fermivin AR2"},"content":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"family":[170],"brand":[136],"class_list":["post-48059","produit","type-produit","status-publish","family-levaduras","brand-fermivin"],"acf":{"couleur_signature":"#00aa55","tagline":"VINOS BLANCOS Y ROSADOS DE INTENSO AROMA","logo_produit":19009,"product_brand_selection":136,"product_family_selection":170,"product_related_solutions":[48285,48182,48274,48729,49034],"purpose":"Fermivin\u00ae<\/sup> AR2<\/strong> libera grandes cantidades de \u00e9steres y bajos niveles de fenoles vol\u00e1tiles.\r\n\r\nEsto permite obtener vinos blancos y rosados muy arom\u00e1ticos, limpios, complejos y de gran calidad (rosa, frutas tropicales, pi\u00f1a). Puede realizar la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica a bajas temperaturas (12\u201314 \u00b0C).\r\n\r\nSu mejor rendimiento arom\u00e1tico en fermentaci\u00f3n se obtiene en mostos clarificados con una turbidez superior a 60 NTU. La adici\u00f3n de la levadura autolizada Natuferm\u00ae<\/sup> Pure<\/u><\/a> <\/strong>mejora su capacidad fermentativa.","product_results_benefits":"

Propiedades enol\u00f3gicas<\/strong><\/h3>\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Cin\u00e9tica de fermentaci\u00f3n<\/td>\r\nEst\u00e1ndar<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Requisitos nutricionales<\/td>\r\nAlta<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Tolerancia al alcohol<\/td>\r\n16 % vol.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Rango de temperatura<\/td>\r\n12-20 \u00b0C, 54-68 \u00b0F<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/figure>\r\n

Ciencia y tecnolog\u00eda<\/strong><\/h3>\r\nFermivin AR2 <\/strong>favorece la mejor expresi\u00f3n de los \u00e9steres (matices afrutados) y no produce fenoles vol\u00e1tiles. El perfil arom\u00e1tico obtenido a bajas temperaturas revela \u00e9steres de fermentaci\u00f3n afrutados.\r\n
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Vino Air\u00e9n fermentado con ILR Fermivin AR2 frente a la cepa de referencia\r\nde la bodega (cooperativa de La Mancha, Espa\u00f1a).<\/figcaption><\/figure>","product_characteristics":"

Notas de cata<\/strong><\/h3>\r\nVino blanco con aromas muy complejos y puros, con matices florales y afrutados, tanto si el vino procede de variedades con alto contenido en precursores ti\u00f3licos como de variedades neutras.\r\n

Caracter\u00edsticas metab\u00f3licas<\/strong><\/h3>\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
SO2<\/sub><\/td>\r\n< 30 mg\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Producci\u00f3n de glicerol<\/td>\r\n4 \u2013 6 g\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Producci\u00f3n de \u00e1cido vol\u00e1til<\/td>\r\n< 0.24 g\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Producci\u00f3n de acetaldeh\u00eddo<\/td>\r\n< 20 mg\/L<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Producci\u00f3n de H2<\/sub>S<\/td>\r\nMedia<\/td>\r\n<\/tr>\r\n
Factor killer<\/td>\r\nKiller K2<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/figure>\r\n

Especificaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\r\nFermivin AR2<\/strong> contiene m\u00e1s de 10 000 millones de c\u00e9lulas de levadura activa seca por gramo.","product_information":"

Origen<\/strong><\/h3>\r\nEspecie<\/strong>: Saccharomyces cerevisiae <\/em>var. cerevisiae<\/em>.\r\nCepa LO122<\/strong> seleccionada en el valle del Loira (Francia) y validada por OENOBRANDS.","product_usage":"\r\n

Dosis<\/strong><\/h3>\r\n
\"Fermivin-AR2-wine-yeast\"<\/figure>\r\nFermivin AR2 classic<\/strong>\r\nDosis recomendada: 20 g\/hL.\r\n
\"e\u2560\u00fctiquette<\/figure>\r\nFermivin AR2 In-Line Ready\r\n<\/strong>Dosis recomendada: 30 g\/hL.\r\n","product_packaging_storage":"\r\n

Presentaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\r\nFermivin AR2 classic<\/strong>: envases al vac\u00edo de 500 g y 10 kg.\r\nFermivin AR2 In-Line Ready<\/strong>: envases al vac\u00edo de 500 g.\r\n

Conservaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\r\nConservar en su envase original cerrado, en un lugar fresco (5\u201315 \u00b0C) y seco.\r\n","product_notice_group":[{"code_langue":"EN","fichier_pdf":48060},{"code_langue":"FR","fichier_pdf":48062},{"code_langue":"ES","fichier_pdf":48061},{"code_langue":"IT","fichier_pdf":48063},{"code_langue":"PT","fichier_pdf":48064},{"code_langue":"DE","fichier_pdf":15383}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit"}],"about":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/produit"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63791,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/produit\/48059\/revisions\/63791"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/49034"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48729"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48274"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48182"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/solution\/48285"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"family","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family\/170"},{"embeddable":true,"taxonomy":"brand","href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand\/136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"family","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family?post=48059"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=48059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}