{"id":36612,"date":"2026-04-15T17:57:00","date_gmt":"2026-04-15T15:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/producto\/levadura\/fermivin\/fermivin-primathiol\/"},"modified":"2026-05-26T15:16:57","modified_gmt":"2026-05-26T13:16:57","slug":"fermivin-primathiol","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/producto\/levadura\/fermivin\/fermivin-primathiol\/","title":{"rendered":"Fermivin PRIMATHIOL"},"content":{"rendered":"\n

Fermivin PRIMATHIOL<\/h1>\n\n
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EXPRESI\u00d3N INTENSA DE TIOLES VERDES<\/strong><\/h2>\n\n
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FINALIDAD<\/strong><\/h3>\n\n

Fermivin\u00ae<\/sup> PRIMATHIOL<\/strong> es una levadura liberadora de tioles para vinos blancos y rosados con un perfil marcado de tioles verdes, adecuada para Sauvignon blanc y variedades similares. Presenta un comportamiento fiable en mostos con YAN moderado entre 15\u201322 \u00b0C.La expresi\u00f3n de tioles puede potenciarse con Natuferm\u00ae<\/sup> BRIGHT.<\/p>\n\n

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Notas de cata<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los vinos fermentados con Fermivin PRIMATHIOL muestran un perfil marcado de tioles verdes, con notas de boj, hoja fresca, corteza de c\u00edtricos, pomelo y guayaba. Los vinos son frescos, directos y expresivos, con una intensidad arom\u00e1tica limpia.<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas metab\u00f3licas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Producci\u00f3n de SO2<\/td>< 10 mg\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de \u00e1cido vol\u00e1til<\/td>< 0.3 g\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de H\u2082<\/sub>S<\/td>Promedio<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Propiedades enol\u00f3gicas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Cin\u00e9tica de fermentaci\u00f3n<\/td>Est\u00e1ndar<\/td><\/tr>
Requerimientos de nutrientes<\/td>Altos<\/td><\/tr>
Tolerancia al alcohol<\/td>15 % vol.<\/td><\/tr>
Rango de temperatura<\/td>16-28 \u00b0C<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Origen <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Especie:<\/strong> Saccharomyces cerevisiae <\/em>var. cerevisiae<\/em>.La cepa 667 <\/strong>procede de la colecci\u00f3n de levaduras enol\u00f3gicas de Gist-brocades y fue validada por OENOBRANDS entre 2023 y 2025.<\/p>\n\n\n\n

Ciencia y tecnolog\u00eda <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Seleccionada por su genotipo IRC7 (L\/L) con alta actividad \u03b2-liasa, que permite una elevada liberaci\u00f3n de 4MMP y 3MH y su conversi\u00f3n en3MHA.<\/p>\n\n\n

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\"product
Concentraciones de 3MH, 4MMP y 3MHA en vinos de Sauvignon blanc.Comparaci\u00f3n con una levadura tiol de referencia. Valle del Loira, Francia, 2024.Los umbrales de percepci\u00f3n olfativa son respectivamente 60, 0,8 y 4 ng\/L.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\"product
Perfiles sensoriales de Sauvignon blanc 2024 del suroeste de Francia, seis meses despu\u00e9s del embotellado.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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\"label<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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DESCARGAR LA FICHA T\u00c9CNICA DE APLICACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"bandera-estados-unidos-inglés-americano\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandera-francesa-francia\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandera-española-españa\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera-italiana-italy\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flagge-Deutschland-flag-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Su distribuidor<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Dosificaci\u00f3n y Envasado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"e\u2560\u00fctiquette<\/figure>
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Fermivin PRIMATHIOL In-Line Ready<\/strong>Dosis recomendada: 30 g\/hL.Envasado: sobres de 500 g al vac\u00edo.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Especificaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fermivin PRIMATHIOL In-Line Ready <\/strong>contiene m\u00e1s de 10 mil millones de c\u00e9lulas de levadura seca activa por gramo.<\/p>\n\n\n\n

Conservaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Debe almacenarse en su envase original sellado, en un lugar fresco (5-15 \u00b0C \/ 41-59 \u00b0F) y seco.<\/p>\n\n\n\n

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Explora soluciones relacionadas<\/strong>:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Inoculaci\u00f3n de levaduras<\/a><\/div>\n\n\n\n
Elecci\u00f3n de la levadura<\/a><\/div>\n\n\n\n
Inoculaci\u00f3n directa de levaduras<\/a><\/div>\n\n\n\n
Compuestos arom\u00e1ticos<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfBusca otra cosa?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Advanced winemaking solutions<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Descubre la gama de Fermivin <\/h1>\n\n\n\n
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FERMIVIN<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Oenobrands-Fermivin-logo-350\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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