{"id":19180,"date":"2023-02-24T16:22:37","date_gmt":"2023-02-24T15:22:37","guid":{"rendered":"https:\/\/oenobrands.com\/producto\/levadura\/fermivin\/fermivin-champion\/"},"modified":"2025-10-29T14:24:45","modified_gmt":"2025-10-29T13:24:45","slug":"fermivin-champion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oenobrands.com\/es\/producto\/levadura\/fermivin\/fermivin-champion\/","title":{"rendered":"Fermivin CHAMPION"},"content":{"rendered":"\n

Fermivin CHAMPION<\/h1>\n\n
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LA FAMOSA E IMPARABLE LEVADURA<\/strong><\/h2>\n\n
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FINALIDAD<\/strong><\/h3>\n\n

Fermivin\u00ae <\/sup>CHAMPION es una levadura Saccharomyces cerevisiae<\/em> ex. bayanus<\/em> de alto poder fermentativo con una alta tolerancia al alcohol y capaz de asegurar fermentaciones completas en condiciones dif\u00edciles (alto grado alcoh\u00f3lico potencial, compuestos t\u00f3xicos, turbidez muy baja, NFA bajo).<\/p>\n\n

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Notas de cata<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fermivin CHAMPION<\/strong> garantiza un vino de calidad que respeta las caracter\u00edsticas t\u00edpicas de cada variedad de uva.<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas metab\u00f3licas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Producci\u00f3n de SO2<\/td>< 10 mg\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de glicerol<\/td>5 \u2013 7 g\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de \u00e1cido vol\u00e1til<\/td>< 0.37 g\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de acetaldeh\u00eddo<\/td>< 60 mg\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de H\u2082<\/sub>S<\/td>Promedio<\/td><\/tr>
Factor killer<\/td>Neutro<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Propiedades enol\u00f3gicas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Cin\u00e9tica de fermentaci\u00f3n<\/td>Est\u00e1ndar<\/td><\/tr>
Requerimientos de nutrientes<\/td>Promedio<\/td><\/tr>
Tolerancia al alcohol<\/td>18 % vol.<\/td><\/tr>
Rango de temperatura<\/td>12-30 \u00b0C, 54-86 \u00b0F<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Origen <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Especie<\/strong>: Saccharomyces cerevisiae<\/em> var. bayanus<\/em>La cepa 67<\/strong>J fue seleccionada y validada por el INRAe (Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n sobre Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente) en la regi\u00f3n de Corbi\u00e8res (Languedoc – Francia) en 1967. Fue lanzada por primera vez al mercado en 1978 por Gist-Brocades <\/p>\n\n\n\n

Ciencia y tecnolog\u00eda <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fermivin CHAMPION fue validada por el INRAe por su eficacia y por sus buenos resultados en condiciones muy diferentes y particularmente problem\u00e1ticas. <\/p>\n\n\n\n

Es una levadura fructof\u00edlica gracias a un exclusivo transportador de hexosas (versi\u00f3n HXT3 de la cepa 67J). La alta afinidad por la fructosa confiere a la cepa la capacidad de poder fermentar fructosa al mismo tiempo que glucosa. <\/p>\n\n\n

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DESCARGAR LA FICHA T\u00c9CNICA DE APLICACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"bandera-estados-unidos-inglés-americano\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandera-francesa-francia\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandera-española-españa\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera-italiana-italy\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flagge-Deutschland-flag-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Su distribuidor<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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DOSIS<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

20 g\/hL<\/p>\n\n\n\n

Envase<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Paquetes de 500 g sellados al vac\u00edo<\/p>\n\n\n\n

Especificaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fermivin CHAMPION contiene m\u00e1s de 10 mil millones de c\u00e9lulas secas activas por gramo.<\/p>\n\n\n\n

Conservaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Debe almacenarse en su envase original sellado, en un lugar fresco (5-15 \u00b0C \/ 41-59 \u00b0F) y seco.<\/p>\n\n\n\n

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Explora soluciones relacionadas<\/strong>:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Inoculaci\u00f3n de levaduras<\/a><\/div>\n\n\n\n
Elecci\u00f3n de la levadura<\/a><\/div>\n\n\n\n
Gesti\u00f3n de la fermentaci\u00f3n<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfBusca otra cosa?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Advanced winemaking solutions<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Descubre la gama de Fermivin <\/h1>\n\n\n\n
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FERMIVIN<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Oenobrands-Fermivin-logo-350\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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